la Table du Breizh Café

Publié le par Denis

Le Breizh Café est une crêperie de très bonne tenue présente à Cancale, Paris et surtout au Japon. La qualité des produit, la propreté des lieux en font un lieu recherché.

Le créateur étant donc bien implanté au Japon, il a décidé d'ouvrir un restaurant japonnais en France. C'est un bon retour de politesse. Voici donc la très récente Table du Breizh Café, à l'étage de la crêperie de Cancale.

Oui, je vous avoue la vraie raison de ma venue à Cancale !

Plusieurs menus sont proposés, j'ai pris le plus ludique, le menu découverte. Le thème du restaurant est d'amener les cuisines japonaises et françaises à se rapprocher l'une de l'autre. Si tout le mobilier , les ustensiles et une grande partie des produits de bouche sont importés du Japon, les produits bretons font une apparition inattendue et réussie.

voici donc une photo trouvée sur le net vous présentant le chef et le restaurant (j'ai mangé à la première place sur le comptoir), le menu que j'ai dégusté (signé par le chef, très sympa et accessible) et enfin l'avis du magasine l'Express.

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Denis,   inattendu

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Mimisan 05/07/2010 17:42


Ça a l'air bien, en effet.
Le monsieur crêperie sort de l'école hotelière de .. Saint-Brieux? Rennes? j'ai la mémoire qui flanche un peu.
Dans l'article que tu as scanné, il y a un mot japonais qui a une petite erreur de transcription. Ce n'est pas "tappanyaki" mais "teppan-yaki" hi hi hi C'est une grande plaque en fonte sur laquelle
on fait griller divers ingrédients.
En tout cas, tu as l'air satisfait de ton expérience.

A part ça, je constate que ton blog est devenu quelque chose de très élaboré. Je suis impressionnée!!!
Bises.


Denis 07/07/2010 11:53



Tu crois qu'il est possible de se moquer su traducteur ?
Non, quand même pas.


Concernant le blog, j'ai cédé aux sirène du javascript.
Mais je ne vais pas me BrenDuFatiser (http://brendufat.over-blog.com/) ...


Merci encore pour la traduction et pour l'avis sur le menu.


:-{)



Denis 01/07/2010 22:29


Pour les plus curieux, j'ai demandé la traduction du texte manuscrit sur le menu : "Merci beaucoup. J'espère vous revoir bientôt" dans une tournure de politesse.